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Ganadería

La ganadería es la disciplina dedicada a la “crianza o comercio de ganados”, según la Real Academia Española. Se trata de una actividad primaria que implica la domesticación de distintos tipos de animales para el consumo de las personas, tanto para su alimentación como para su vestimenta, entre otros usos.

Al tratarse de una parte importante de la alimentación mundial y tener un vínculo milenario con la humanidad, la ganadería juega un rol clave en la economía de muchos países y en la vida diaria de millones de personas.

En general, las personas se involucran en este sector productivo luego de cursar carreras vinculadas a la agronomía, la veterinaria o similares, e incluso sin contar con una formación académica exclusivamente vinculada a la ganadería.

No obstante, existen distintas opciones para quienes deseen estudiar esta disciplina, tanto a nivel técnico y tecnológico como de grado. Estos estudios varían según las características y la oferta académica de cada país o región, aunque en general pueden encontrarse tecnicaturas, licenciaturas, ingenierías y hasta estudios de posgrado en gestión y producción agropecuaria y ganadera.

En cuanto a la salida laboral, quienes se dediquen a esta profesión pueden encontrar trabajo en productoras agropecuarias, laboratorios y frigoríficos, así como asesorar a organizaciones públicas o privadas. Además, pueden contribuir al desarrollo de la ganadería mediante la investigación científica y la docencia.

Al estar la ganadería fuertemente ligada a factores climáticos, se trata de una actividad que puede estar cargada de desafíos. Una sólida formación biológica, así como nociones de gestión empresarial y un respeto por la vida y la naturaleza, son elementos básicos para dedicarse a este sector.


Estudios destacados

Especialización en Ciencia y Tecnología de la Leche y Productos Lácteos
Universidad Nacional del Litoral
  • Postgrados
La Especialización en Ciencia y Tecnología de la Leche y Prodúctos Lácteos tiene por objeto profundizar en el dominio de la Tecnología de la Leche y los Productos Lácteos, ampliando la capacitación profesional a través de un entrenamiento intensivo y desde una triple perspectiva: teórica, metodológica y técnica. Esta carrera es compartida por la Facultad de Ciencias Veterinarias y la Facultad de Ingeniería Química.

2 años Campus Universitario (Santa Fe)
Maestría en Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural
Universidad Nacional de La Plata
  • Postgrados
La Maestría en Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural tiene como propósito formar profesionales con una visión crítica y brindar herramientas operacionales para las transformaciones en los territorios rurales, facilitando la articulación entre la acción colectiva (sociedad civil) y la acción pública.

2 años Campus Universitario (Buenos Aires)
Tecnicatura en Producción Primaria de Leche
Universidad Nacional del Litoral
  • Pregrados
El egresado de la Tecnicatura en Producción Primaria de Leche estará capacitado para realizar el ordeño y actividades relacionadas a fin de obtener un producto de calidad superior y ejecutar las acciones vinculadas al manejo general y reproductivo del rodeo lechero, asegurando las condiciones de bienestar animal. Podrá ejecutar las prácticas del manejo nutricional y sanitario del rodeo lechero. Su formación le permitirá prever las dificultades y/o problemas que emerjan en el desempeño de las...

2 1/2 años Campus Universitario (Santa Fe)
Especialización en Producción Lechera en Sistemas Argentinos
Universidad de Buenos Aires
  • Postgrados
El egresado de la Especialización en Producción Lechera en Sistemas Argentinos de la Universidad de Buenos Aires estará capacitado para alcanzar conocimiento de los principios y procesos básicos que interactúan en los sistemas de producción de leche en sistemas argentinos así como de los factores que determinan su productividad. También estará capacitado para: Percibir y adquirir los principios y fundamentos que permitirán...

1 años Mixto Campus Universitario (Buenos Aires)
Maestría en Producción Agropecuaria en Regiones Semiáridas
Universidad Nacional de La Pampa
  • Postgrados
El egresado de esta carrera tendrá una formación teórico-metodológica y práctica, con capacidad para actuar como agente de cambio, para contribuir al desarrollo de estrategias alternativas que mejoren los sistemas de producción con criterios ambientales. La Maestría en Producción Agropecuaria en Regiones Semiáridas permitirá a sus egresados: Profundizar los conocimientos del funcionamiento de los sistemas de...

30 meses Campus Principal Sede Santa Rosa (La Pampa)
Especialización en Producción Lechera
Universidad Nacional del Litoral
  • Postgrados
La Especialización en Producción Lechera tiene por objetivos: - Transmitir conocimientos y criterios que permitan lograr la mejora continua de los sistemas de producción de leche en el marco de una producción ambientalmente sustentable y económicamente competitiva, mediante el aprendizaje y entrenamiento de principios y procedimientos de simple aplicación práctica.

24.5 créditos Campus Universitario (Santa Fe)
Maestría en Producción Animal
Universidad de Buenos Aires
  • Postgrados
El programa de la Maestría en Producción Animal de la Universidad de Buenos Aires ofrecerá a los egresados de las carreras de Agronomía, Veterinaria y Zootecnia una oportunidad de profundización temática y entrenamiento en las distintas áreas de la producción animal. El propósito fundamental de la maestría es generar una instancia de formación superior, dinámica y de naturaleza multidisciplinaria fundada en la...

2 años Facultad de Agronomía (Buenos Aires)
Especialización en Reproducción Bovina
Universidad Nacional de Córdoba
  • Postgrados
Los objetivos de la Especialización en Reproducción Bovina de la Universidad Nacional de Córdoba son: Iniciar un proceso de formación continuo y sistemático. Capacitar al profesional para dar respuestas a las demandas de los cambios tecnológicos. Desarrollar habilidades para transferir la tecnología a la producción. Promover la necesidad constante de perfeccionamiento. Generar el interés por participar y desarrollar trabajos...

2 años Ciudad Universitaria (Córdoba)
Tecnicatura Universitaria en Produccion Animal
Universidad Nacional de Formosa
  • Pregrados

3 años Campus Universitario (Formosa)

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